堺菊守 600年の伝統を誇る本職用包丁
極上
不純物の少ない安来白ニ鋼を鍛造しました。プロ仕様の割込包丁です。
| 柄 | 材料 | 硬さ | 切れ味 | 研ぎ易さ | 防錆性 |
|---|---|---|---|---|---|
| 水牛八角 | 安来 白ニ鋼 | ◎ | ◎ | ◎ |
水牛八角柄を使用
| 牛刀 | ||
| 品番 | 寸法 | 全長 |
| JA-021 | 210mm | 350mm |
| JA-024 | 240mm | 385mm |
| JA-027 | 270mm | 420mm |
| 筋引 | ||
| 品番 | 寸法 | 全長 |
| JA-224 | 240mm | 375mm |
| JA-227 | 270mm | 415mm |
| ペティナイフ | ||
| 品番 | 寸法 | 全長 |
| JA-115 | 150mm | 280mm |
| 三徳 | ||
| 品番 | 寸法 | 全長 |
| JA-600 | 180mm | 320mm |
