堺菊守 600年の伝統を誇る本職用包丁
めん切包丁
業務用のみならず、個人の趣味としても定着した「めん切り」包丁。
その重さを利用して切り分けます。
| めん切包丁 | ||
| 品番 | 寸法 | |
| 別打 うどん切（黒打） | W-3321 | 210mm |
| 別打 そば切（黒打） | W-3324 | 240mm |
| W-3327 | 270mm | |
| W-3330 | 300mm | |
| W-3333 | 330mm | |
| W-3336 | 360mm | |
| 材質 | 白鋼 | |
| めん切包丁 | ||
| 品番 | 寸法 | |
| 極上 うどん切（黒打） | W-3021 | 210mm |
| 極上 そば切（黒打） | W-3024 | 240mm |
| W-3027 | 270mm | |
| W-3030 | 300mm | |
| W-3033 | 330mm | |
| W-3036 | 360mm | |
| 材質 | 白二鋼 | |
| めん切包丁 | ||
| 品番 | 寸法 | |
| 極上 磨そば切 | W-3527 | 270mm |
| W-3530 | 300mm | |
| W-3533 | 330mm | |
| 材質 | 白二鋼 | |
