和包丁

和牛刀

洋包丁

特殊包丁

めん切

パン・カステラ切

中華包丁

関連商品

堺菊守

河村刃物株式会社

大阪府堺市堺区
材木町東3丁1番7号

TEL (072)-232-5039

堺菊守　600年の伝統を誇る本職用包丁

別打(ＰＣ柄）

別打(ＰＣ柄）

霞研。研ぎやすく使いやすい。プロ・一般用。

柄	材料	硬さ	切れ味	研ぎ易さ	防錆性
プラスチック	安来白鋼	○	○	◎

別打(ＰＣ柄）

安来白二鋼

プラスチック柄を使用

柳刃
品番	寸法	全長
C-018	180mm	310mm
C-021	210mm	345mm
C-024	240mm	380mm
C-027	270mm	415mm
C-030	300mm	450mm
C-033	330mm	490mm
C-036	360mm	525mm

蛸引
品番	寸法	全長
C-121	210mm	345mm
C-124	240mm	380mm
C-127	270mm	415mm
C-130	300mm	450mm
C-133	330mm	490mm
C-136	360mm	525mm

ふぐ引（テッサ）
品番	寸法	全長
C-224	240mm	380mm
C-227	270mm	415mm
C-230	300mm	450mm

薄刃（関東型）

薄刃（関東型）
品番	寸法	全長
C-315	150mm	275mm
C-316	165mm	300mm
C-318	180mm	320mm
C-319	195mm	335mm
C-321	210mm	355mm
C-322	225mm	375mm
C-324	240mm	400mm

鎌型薄刃（関西型）

鎌型薄刃（関西型）
品番	寸法	全長
C-415	150mm	275mm
C-416	165mm	300mm
C-418	180mm	320mm
C-419	195mm	335mm
C-421	210mm	355mm
C-422	225mm	375mm
C-424	240mm	400mm

出刃
品番	寸法	全長
C-510	105mm	220mm
C-512	120mm	240mm
C-513	135mm	260mm
C-515	150mm	285mm
C-516	165mm	305mm
C-518	180mm	330mm
C-519	195mm	350mm
C-521	210mm	370mm
C-522	225mm	390mm
C-524	240mm	420mm
C-527	270mm	460mm
C-530	300mm	500mm

舟行
品番	寸法	全長
C-615	150mm	275mm
C-616	165mm	300mm
C-618	180mm	320mm

すし切

すし切
品番	寸法	全長
C-724	240mm	395mm

身卸し
品番	寸法	全長
C-818	180mm	335mm
C-821	210mm	370mm
C-824	240mm	405mm
C-827	270mm	440mm
C-830	300mm	480mm

骨切
品番	寸法	全長
C-924	240mm	390mm
C-927	270mm	425mm
C-930	300mm	460mm
C-933	330mm	495mm
C-936	360mm	530mm

菜切
品番	寸法	全長
C-1015	150mm	310mm
C-1016	165mm	320mm
C-1018	180mm	340mm
C-1019	195mm	355mm
C-1021	210mm	375mm

黒出刃

黒出刃
品番	寸法	全長
C-1115	150mm	285mm
C-1118	180mm	330mm
C-1121	210mm	370mm