堺菊守 600年の伝統を誇る本職用包丁
銀３
サビに強く、シャープな切れ味を持つ銀３の割込包丁。
| 柄 | 材料 | 硬さ | 切れ味 | 研ぎ易さ | 防錆性 |
|---|---|---|---|---|---|
| 水牛八角 | 安来 銀三鋼 | ○ | ○ | ○ | ○ |
水牛八角柄を使用
さびにくい| 牛刀 | ||
| 品番 | 寸法 | 全長 |
| JG-021 | 210mm | 350mm |
| JG-024 | 240mm | 385mm |
| JG-027 | 270mm | 420mm |
さびにくい
| 筋引 | ||
| 品番 | 寸法 | 全長 |
| JG-224 | 240mm | 375mm |
| JG-227 | 270mm | 415mm |
さびにくい
| ペティナイフ | ||
| 品番 | 寸法 | 全長 |
| JG-115 | 150mm | 280mm |
さびにくい| 三徳 | ||
| 品番 | 寸法 | 全長 |
| JG-600 | 180mm | 320mm |
